ERİŞTELİ TAVUK:



Malzemeler :

2 Paket Karışık Erişte
1 Tavuk Göğsü
1 Kase Mantar
1 Kase Çeri Domates
Sıvıyağ
Sarımsak
Soya Sos
Değirmen Karabiber

Hazırlanışı:

Erişteyi az suda haşlayın. Tavuk göğsünü ince dilimleyin ardından jülyen doğrayın. Mantarları da ince ince doğrayın. Birkaç diş sarımsak doğrayın. Yağ döktüğünüz tavada önce sarımsakları ve mantarları kavurun. Dilerseniz zencefil de
rendeleyebilirsiniz.

Tavukları da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Tavuklar kavrulduktan sonra domatesleri, soya sosunu ve karabiberi ekleyerek pişmeye bırakın. Haşladığınız erişteyi geniş bir servis tabağına alın. Ortasına tavukları koyun.

MENGEN ÇORBASI:



Malzemeler :
4 Çorba K. Bulgur
2 Çorba K. Domates Salçası
1 Tatlı K. Biber Salçası
1 Soğan
1 Çorba K. Tereyağı
2 Çorba K. Un
3 Su B. Et Suyu
Su
Tuz
Nane
Pul Biber

Hazırlanışı:

Bulguru haşlayın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanı doğrayın ve tereyağında kavurun. Unu da ekleyip kavurduktan sonra salçaları ilave edin. Soğuk suyunu dökün. Et sularını ilave edin. Haşlanmış bulguru da ilave edin. Baharatlarını atın. Servis tabağına alın.

GÜLLAÇ:

Oktay Usta'nın anlatımı ile güllaç tarifi...