Bir grup fareye 4-8 hafta süreyle zerdeçal verilirken, diğer grup normal beslenmesine devam etti. Zerdeçal yiyen farelerin karaciğerindeki hasar ve safra kanalı tıkanmasının önemli oranda azaldığı görüldü. İngiliz Tıp Birliği’nin gazetesinde yayımlanan araştırmada bilim adamları, bu sonuçların yeni tedavi yöntemlerinin geliştirilmesinde faydalı olabileceğini belirtti. Zencefilgillerden sarı çiçekli, otsu bitki olan zerdeçal, Hint safranı diye de biliniyor.